Par la rédaction
On adore l’initiative lancée par la start-up française à impact Phenix, leader de l’anti-gaspillage en Europe visant à offrir un livre de recettes anti-gaspi et bon marché avec le concours d’une dizaine d’acteurs de l’alimentation.
Plus de 50 recettes originales pour cuisiner à prix mini des plats inventifs et généreux grâce aux restes de son frigo.
Muffins salés olive-feta à l’eau de pois chiches, velouté de pieds de champignons, houmous de fanes de carottes, tarte tatin d’échalotes… Et fondant au chocolat au marc de café, eau fraîche de queues de fraises pour le dessert… Les idées ne manquent pas pour allier petit budget et gourmandise grâce à l’anti-gaspi. Les recettes, rédigées par les coachs anti-gaspi de Phenix, permettent de mettre en valeur les restes de son frigo pour réduire le gaspillage à la maison et faire des économies sur ses courses.
Un livre disponible gratuitement et en téléchargement sur wearephenix.com/livre-de-recettes-anti-gaspi-gratuit/
